パンのご紹介

小麦粉は少量の塩と水と人の力で捏ねることで、グルテンを引き出すことが出来ます。
器械で捏ねたのではグルテンのつながりが切れてしまい、あのふっくらとした触感と歯ごたえ、そして小麦粉本来の風味を出すことはできません。

横澤パンは人の力だけでパン生地を捏ねます。発酵に時間をかけ、そしてよく焼くことで美味しさ追求しています。外側はパリパリと香ばしく焼けて、中は真っ白なフワフワ部分があり、そしてトーストすることによりパン本来の旨さが出てきます。

今後どんなに機械化が進み、技術が発達しても、手捏ねパンの味にこだわっていきたいと思っています。
ご注文はホームページのご注文フォームまたは「お電話 (019-661-6773019-661-6773)」
または「FAX用注文書」にて、承ります。
わたし達が丹精込めて作ったパンをどうぞご賞味ください。

食パン
食パン
食パン
創業以来のスタンダード・トーストブレッド。
生地のコシが強く、トーストにすることにより本来の旨みが楽しめます。かむほどに風味が増します。
ブラザーパン
ブラザーパン
ブラザーパン
バターロールの生地と、黒パンを縄のようにツイストしたパンです。 サンドイッチにすると切り口が綺麗です。
バゲット
バゲット
バゲット
外はカリカリ、中はふっくら。出来立てを味わってください。
レーズンパン
レーズンパン
レーズンパン
カリフォルニアレーズンをたっぷり使った、 甘酸っぱい風味のパンです。
連結ロール
連結ロール
連結ロール
バターロールの生地をバナナ型に横に繋いだパン。バターロールよりもソフトな焼き上がりです。
レーズンボストンパン
レーズンボストンパン
レーズンボストンパン
レーズンパンを型に入れ山型に焼いたパン。
ゴマボストンパン
ゴマボストンパン
ゴマボストンパン
黒ゴマがたっぷり入った香ばしい山型パン。
くるみボストンパン
くるみボストンパン
くるみボストンパン
くるみがたっぷり入った型で焼いた山型のパン。
バターロール
バターロール
バターロール
バターをたっぷり使った、手作り本来のこしの強いパンです。
ミルクパン(大)
ミルクパン(大)
ミルクパン(大)
ほんのり甘いそぼろのせ菓子パンです。
ミルクパン(小)
ミルクパン(小)
ミルクパン(小)
ほんのり甘いそぼろのせ菓子パンです。
くるみのクッキー
くるみのクッキー
くるみのクッキー
バター風味のくるみがたっぷり入ったクッキーです。
ビスケット (10枚入り)
ビスケット (10枚入り)
ビスケット (10枚入り)
バターのたっぷり入った昔ながらの素朴な味です。